Лучшие рестораны Гуанчжоу: от экзотики до бабушкиной кухни
Здесь «едят все, что имеет четыре ноги, кроме мебели; все, что летает, кроме самолета; и все, что плавает, кроме кораблей». Так говорят о жителях южнокитайского города Гуанчжоу — кулинарной столицы страны. Здесь и вправду готовят все, что можно пустить в пищу, и делают это чертовски вкусно! Голод местных жителей и туристов ежедневно спешат утолить повара 20 тысяч (!) точек общепита. Лучшие в Гуанчжоу рестораны китайской и мировой кухни — в нашем обзоре. Адреса на китайском языке, которые можно показать таксисту, прилагаются.
Китайская кухня
Если вам не чужда экзотика и, не побоимся этого слова, экстрим, советуем начать с ресторанов китайской кухни. В Гуанчжоу, расположенном на юге, неподалеку от побережья Южно-Китайского моря, еда наиболее разнообразна. В местной кантонской кухне не компенсируют специями небогатый выбор свежих продуктов, как случается в степной части КНР. Акцент — на сохранении первоначального вкуса ингредиентов и оформлении блюд (к красоте тут относятся так же трепетно, как в Японии).
- Ресторан Panxi (泮溪酒家)
Адрес для таксиста: 龙津西路151号
Здесь бывали многие мировые лидеры, включая Буша. Возможно, американский президент даже рискнул отобедать тушеными мозгами обезьяны. Как бы там ни было, Panxi — один из самых известных в Поднебесной и во всем мире китайских ресторанов. Он окружен садом, озерами и водопадами. Среди фирменных блюд — не только экзотика вроде упомянутых мозгов и тушеной черепахи, но и более привычные для русских и европейских посетителей жареный гусь, молочный поросенок на вертеле и цыпленок в чайных листьях. Все блюда — вкусные и бесподобно оформленные: например, закуску из креветок здесь подают в форме свиней, зайчиков и птиц.
Сайт ресторана Panxi
- Tao Tao Ju (陶陶居)
Адрес для таксиста: 第十甫路20号
Помимо димсам и других традиционных блюд кантонской кухни, Tao Tao Ju славится десертами, в частности, печеньем и «лунными пирожными».
- Tang Yuan Restaurant
Адрес для таксиста: 黄埔大道西668号
Белоснежный дом с башнями, расположенный на берегу живописного озера, — одно лишь здание этого ресторана само по себе заслуживает вашего внимания. Здесь просторно, уютно и подают преимущественно морских гадов: креветки, рыбу, акульи плавники, суп из черепахи. Вкусно, дорого и с видом на поваров — кухня расположена прямо в зале. Мясо и десерты тоже есть, не волнуйтесь.
- Guangzhou JiuJia (广州酒家)
Адрес для таксиста: 广州大道南穗和南街6号
Не хотите ли отведать змею? В ресторане Guangzhou JiuJia, который открылся в 1936 году и с тех пор носит неофициальное звание «Заведение №1 в Гуанчжоу», подают свыше 50 блюд из змей. Их варят, жарят, тушат, кладут в супы — как вашей душеньке угодно. Несмотря на обилие в меню пресмыкающихся, фирменным блюдом Guangzhou JiuJia считаются акульи плавники в соевом соусе. А поскольку ресторан семейный, тут готовят и привычные блюда из мяса и морепродуктов. В числе хитов — цыплята «вэньчан», утка во фритюре, трехцветные омары.
Кстати, у ресторана Guangzhou JiuJia есть несколько филиалов, разбросанных по городу. Меню и цены в них ничем не отличаются.
Сайт ресторана Guangzhou JiuJia
- Nan Yuan (南园酒家)
Адрес для таксиста: 海珠区前进路142号
Ресторан посреди живописного сада. Декор, мебель, окна — все выполнено в традиционном китайском стиле. Благодаря аутентичной кантонской кухне Nan Yuan уважаем среди местных жителей. Здесь всегда многолюдно, а в выходные дни — аншлаг, поэтому лучше позаботиться о резерве столика.
Коронное блюдо поваров Nan Yuan — хрустящие клецки с муссом из семян лотоса, отмеченные специальным призом министерства торговли КНР. Кроме того, ресторан известен блюдами из цыпленка и дикого гуся.
Уличные ресторанчики
Множество колоритных ресторанчиков гнездятся и на берегу реки Чжуцзян. К примеру, посуду здесь моют зеленым чаем.
Японская кухня
- EDO Japanese restaurant
Адрес для таксиста: 华夏路8号广州国际金融中心
Сетевой ресторан родом из Гонконга. Занимает весь 3-й этаж Международного финансового центра (IFC). Японский стиль в оформлении, японские блюда в меню. Умиротворяющая атмосфера, которую подчеркивает неторопливость официантов. Продукты поставляют из Страны восходящего солнца. Цены в EDO выше среднего, да и график работы не очень удобный: тут не кормят в обеденное время и после в 22:30, когда душе хочется праздника. Несмотря на это, у ресторана прекрасная репутация и нет недостатка в посетителях.
Индийская кухня
- Tandoor
Адрес для таксиста: 路326号亚洲国际大酒店
Сетевой ресторан, одноименные заведения есть также в Пекине и Шанхае. Специи и многие ингредиенты привозят из Индии, повара — тоже с берегов Ганга. Карри, картофель со сладким соусом, салаты, рисовый пудинг — все по средним ценам. Название ресторана прямо указывает на наличие тандыра, так что горячие блюда тут подают прямо из глиняной печи.
Сайт ресторана Tandoor
- Taste of India
Адрес для таксиста: 淘金路165号
Маленький уютный ресторан с домашней атмосферой и приятными ценами. Индийцев впечатляет закуска из китайской горькой тыквы, которую у них на родине не готовят. Популярные блюда — карри с мясом ягненка и лепешки с чесноком.
Тайская кухня
- Banana Leaf
Адрес для таксиста: 环市东路371-375号世贸大厦6楼
Лучшая в Гуанчжоу сеть тайской кухни на любой вкус и кошелек. Здесь вам могут предложить и недорогую курицу, и огромного лобстера, и все будет предельно вкусно. Посетители млеют от основных блюд и десертов с манго. Помимо кухни Banana Leaf известна своими музыкальными шоу, во время которых музыканты передвигаются от столика к столику и поют для гостей.
Немецкая кухня
- Paulaner Brauhaus
Адрес для таксиста: 天河路383号,太古汇
Ресторан, расположенный на последнем этаже торгового комплекса TaiKoo Hui, иногда называют шумной немецкой пивнушкой. Заведение стилизовано под спорт-бар с обилием деревянных бочек. Впрочем, они тут не только для декора: на территории Paulaner Brauhaus есть небольшая пивоварня. К местному пиву только одна претензия — дороговато, а вот по качеству здешний пенный напиток сопоставим с немецким. В меню — крендели, немецкие колбаски (в их приготовлении местные повара не сильны), свиная рулька, квашеная капуста, шницель. К основным блюдам полагается комплимент в виде хлебной корзинки. На десерт, конечно же, штрудель.
- 1920 Restaurant
Адрес для таксиста: 建设六马路1号
Расположен в стенах бывшей электростанции, открытой — бинго! — в 1920 году. Столики в помещении и во дворе, терраса на крыше. Правильная немецкая кухня (к местным баварским колбаскам никто не придирается), отличные коктейли и живая музыка. Это рецепт перманентных очередей по вечерам и в выходные дни. Мы вас предупредили.
Сайт 1920 Restaurant
- Wunderbar
Адрес для таксиста: 天河北路175-181号
Вкусное холодное пиво, отличная свинина и стейки. И еще, почему-то, дартс. Вот главное, что вам нужно знать об этом немецком ресторане.
Итальянская кухня
- Oggi
Адрес для таксиста: 天河区体育东路1号
Они нескромно называют себя лучшим итальянским рестораном в Гуанчжоу, и многие туристы, которым надоела китайская кухня, с этим соглашаются. Завтраки, паста, ризотто, освежающие напитки. Кто-то вздыхает по салату с козьим сыром, кто-то — по равиоли с говядиной под сырным соусом. А сладкоежки ходят в Oggi ради тирамису. Два заключительных штриха — большая винная карта с адекватными ценами и печь! Пицца из печи настолько хороша, что ее не всем хватает. Пожалуй, это самая серьезная претензия к управляющему рестораном.
Сайт ресторана Oggi
Мексиканская кухня
- Tekila
Адрес для таксиста: 越秀区建设六马路11号2楼
По мнению туристов, Tekilа — одно из самых веселых заведений в Гуанчжоу. Там всегда играет зажигательная музыка, а по вечерам утраивают танцы. Среди посетителей много латиноамериканцев и африканцев. Подают аутентичные тако, гаукамоле, начос, буррито, суп из чечевицы. Многие гости приходят сюда не за едой, а чтобы опрокинуть стаканчик текилы и пообщаться. За порядком следит лично хозяин-мексиканец.
Турецкая кухня
- Bosphorus
Адрес для таксиста: 兴盛路17号首层6号
Туристы любят этот ресторан почти так же, как упомянутый мексиканский. В период проведения Кантонской ярмарки пообедать в Bosphorus удается не всегда — нет мест. Здесь готовят вкуснейшее мясо (некоторые считают, что лучшее в Гуанчжоу), лепешки, салаты, супы. Особый восторг гурманов вызывает пахлава. В этом ресторане вы можете побаловать себя кальяном, а вот алкоголем — дудки: в Bosphorus чтят мусульманские заповеди.
Бабушкина кухня
- «Украина»
Адрес для таксиста: 越秀区太和岗20号
Пельмени, вареники, разнообразные домашние колбаски, соленья, оливье и селедочка под шубой, блинчики и «Наполеон». Соскучились по домашней еде? Отведайте борща с пампушками — стопка водки прилагается.
Сайт ресторана «Украина»
- «Арбат»
Адрес для таксиста: 兴盛路17号首层6号
Блины с икрой, пельмени в горшочках, окрошка, домашнее варенье… Все это — в интерьере, стилизованном под старую московскую пешеходную улицу. С официантами можно поболтать на русском. Купировав приступ ностальгии по дому, закажите в «Арбате» блюда европейской кухни вроде пасты и стейка, тоже довольно недурственные.
Сайт ресторана «Арбат»
Приятного аппетита или, как говорят китайцы, вэйкхоу хао!
Наша страница в WeChat sinocomclub
О…читаешь и обливаешься слюной. При возможности обошла бы все рестораны, один за другим по-порядку. Конечно в первую очередь в ресторан , пробовать экзотические блюда.
Примечательно, что китайцы не едят хлеб, больше рисовые лепешки и тостовый хлеб.
меню ресторана на английском языке