ТОП-10 вещей, в которых Китаю нет равных

Пельмени, спорт и подделки. Какая связь? Эти и другие пункты вошли в список «10 вещей, которые в Китае делают лучше, чем где-либо еще». Такой рейтинг для разных стран традиционно готовит сайт телеканала CNN. Американцы предлагают отбросить сарказм и оценить по достоинству достижения КНР.

1 Свинина

По производству и потреблению свинины Китай — впереди планеты всей. Средний житель страны съедает почти 40 кг свинины в год, в то время как россиянин не осиливает даже 20-ти.

Кулинарное пристрастие уходит корнями в глубь веков. Китайцы одомашнили диких кабанов примерно семь тысяч лет назад. В феодальные времена каждая сельская семья содержала хотя бы одну свинью — их приносили в жертву по праздникам. Дошло до того, что семью и свинью «породнили» на письме: иероглиф «семья» (家) пишется как «свинья» (豕) под «крышей дома» (宀).

Большую часть китайской истории свинина считалась деликатесом, поэтому ее здесь не просто любят, но и умеют вкусно готовить. Два традиционных способа приготовления: дунбо жоу (东波肉) и ча шао (叉燒). В первом случае это кусок тушеного свиного живота, а во втором, характерном для кантонской кухни, — сладко-соленая вырезка, приготовленная на гриле до мягкости. А в лучших ресторанах Китая подают молочного поросенка, жареного на вертеле — дорогое банкетное блюдо.

2 Индивидуальные виды спорта

Для побед в баскетболе ростом не вышли, ну и что? Китайцы не унывают, а очень даже наоборот — ставят всевозможные рекорды в индивидуальных видах спорта. Они не оставляют шансов соперникам в тяжелой атлетике, теннисе и даже прыжках в воду.

Поднебесная начала регулярно участвовать в Олимпийских играх в 1984 году. Тогда китайские спортсмены увезли домой 15 золотых медалей и 4 место в общем зачете. Партию результат не очень устраивал. Был взят курс на победу, а если уж Китай на что-то нацелился… Спустя четверть века, на домашней Олимпиаде–2008 в Пекине, местные спортсмены триумфально завоевали 51 «золото» и первое место в командном зачете.

3 Церемония открытия Олимпийских Игр

Кстати, о домашней Олимпиаде. Открытие летних Игр–2008 признано самым потрясающим шоу за всю историю проведения этих спортивных состязаний. Перед телевизорами за церемонией наблюдали 4 миллиарда человек во всем мире — многие с открытыми ртами. Часовое представление на пекинском стадионе «Птичье гнездо» поставил знаменитый китайский режиссер Чжан Имоу («Дом летающих кинжалов»). В своем шоу он продемонстрировал миру главные открытия и символы Поднебесной: от изобретения бумаги и компаса до королевских драконов и китайской оперы.

4 Прагматизм

Помните непобедимое русское «на авось»? Вы вряд ли сможете объяснить китайцам подобную стратегию поведения. У них всегда есть четкие цели и планы по их достижению. Ради собственной выгоды КНР готова сотрудничать хоть с чертом — в лице, например, Северной Кореи, которую в приличном обществе бойкотируют.

Хваткие политики и бизнесмены, конечно, не с неба упали — прагматизм присущ всем китайцам. Эта национальная черта отражена в традициях и нормах поведения. В китайском языке есть понятие «гуаньси» — это такой вид социальных инвестиций, при котором два человека помогают друг другу или оказывают услуги. Что-то вроде нашего «теперь ты мне должен», только без дули в кармане. А еще в Поднебесной повсеместно принято дарить хунбао — конверты красного цвета, в которые вложены деньги.

5 Каллиграфия

У нас это просто красивый почерк, а в Китае — вид искусства, который насчитывает несколько тысячелетий и приносит немаленькие деньги. На аукционах стоимость отдельных образцов каллиграфии иногда переваливает за миллион долларов. Например, в 2013 году древний свиток руки известного поэта Су Ши купили за $8,2 млн. В работе — всего девять иероглифов. А кто-то годами выписывает портреты и пейзажи. Где справедливость? Вот и мы спрашиваем.

6 Копирование

«Зачем изобретать велосипед?», — мудро рассудили китайцы и стали копировать чужие велосипеды и продавать их по демпинговым ценам. Сейчас в Поднебесной изготовляют дешевые версии и попросту подделки товаров любых брендов. Особенно страдают компании по производству гаджетов. Например, оригинальный iPhone 6 на китайском сером рынке продавался примерно за 2,5 тыс. долларов. А в интернет-магазине «Таобао» можно найти подделки по цене от двух до 75 долларов.

Впрочем, что там платья да смартфоны. Поднебесная зарабатывает даже на копиях мировых достопримечательностей. В южнокитайском городе Шэньчжэнь открыт парк миниатюр «Окно в мир», где установлены уменьшенные Тадж-Махал, Тауэр и другие визитные карточки разных стран.

7 Скоростное строительство

Стране с самым большим в мире населением и самой быстрорастущей экономикой нужны жилые комплексы и офисы, причем на вчера. Именно в Китае появились технологии скоростного строительства огромных сооружений. Буквально месяц назад мировые агентства облетела новость о том, что китайская корпорация Broad Sustainable Building возвела 57-этажный небоскреб за 19 (!) дней. Здесь применили новую технологию: здание по сути дела не строилось, а собиралось как «Лего». Крупные элементы небоскреба изготовили заранее в заводских условиях, а затем их просто подогнали друг к другу.

8 Покорение высот

Советский марш со словами «Все выше и выше, и выше…» был написан о пролетарском авиафлоте, а сейчас вполне подходит для описания высотных достижений Китая. В Поднебесной расположены самая высокогорная железная дорога в мире — Цинхай-Тибетская: в районе станции «Тангла» она возвышается на 5072 метров над уровнем моря. В провинции Сычуань на высоте 4411 метров построен самый высокогорный в мире гражданский аэропорт. Дух захватывает только от одной мысли о таких высотах. Между тем в копилке Китая также есть самый высокогорный туннель и ботанический сад. И это далеко не предел.

9 Чай

Жители Поднебесной первыми начали употреблять заваренные кипятком листья — сначала как лекарство, а затем как бодрящий напиток. Древние китайцы отнесли чай к семи вещам, необходимым каждый день, наравне рисом, маслом, солью, соевым соусом, уксусом и дровами. Вокруг чая создана целая культура, включающая способы приготовления, специальную посуду и поводы для чаепития. Как и марочное вино, элитный чай может стоить целое состояние. Цена зависит от региона, где росли листья, времени их сбора, способа хранения и сушки. К примеру, чай сорта «Да Хун Пао» растет только в провинции Фуцзянь около монастыря Тяньсинь — на целых шести кустах. Считается, что кустам этим больше 350 лет. В 2005 году на одном из китайских аукционов 20 граммов «Да Хун Пао» продали за 25 тысяч долларов.

10 Пельмени

В Китае есть блюдо, похожее на наши пельмени. Только у этого яства из теста с начинкой — множество названий (вонтоны, баоцзы, цзяоцзы, димсам и др.), которые зависят от типа начинки. Некоторые из видов китайских пельменей варят, другие жарят, третьи готовят на пару или во фритюре. Пельмени могут подавать на завтрак, обед и ужин, и обязательно — на Новый год. Китайские повара придумали множество хитроумных способов лепки пельменей, чтобы они могли украсить любой праздничный стол.

Наша страница в WeChat sinocomclub

По любым китайским вопросам пишите на почту 15045064735@163.com