ТОП-10 вещей, в которых Китаю нет равных

Пельмени, спорт и подделки. Какая связь? Эти и другие пункты вошли в список «10 вещей, которые в Китае делают лучше, чем где-либо еще». Такой рейтинг для разных стран традиционно готовит сайт телеканала CNN. Американцы предлагают отбросить сарказм и оценить по достоинству достижения КНР.

1 Свинина

По производству и потреблению свинины Китай — впереди планеты всей. Средний житель страны съедает почти 40 кг свинины в год, в то время как россиянин не осиливает даже 20-ти.

Свинина в устричном соусе

Свинина в устричном соусе. Источник: mmskitchenbites.blogspot.com

ДОШЛО ДО ТОГО, ЧТО СЕМЬЮ И СВИНЬЮ «ПОРОДНИЛИ» НА ПИСЬМЕ: ИЕРОГЛИФ «СЕМЬЯ» (家) ПИШЕТСЯ КАК «СВИНЬЯ» (豕) ПОД «КРЫШЕЙ ДОМА» (宀).
Кулинарное пристрастие уходит корнями в глубь веков. Китайцы одомашнили диких кабанов примерно семь тысяч лет назад. В феодальные времена каждая сельская семья содержала хотя бы одну свинью — их приносили в жертву по праздникам. Дошло до того, что семью и свинью «породнили» на письме: иероглиф «семья» (家) пишется как «свинья» (豕) под «крышей дома» (宀).

Большую часть китайской истории свинина считалась деликатесом, поэтому ее здесь не просто любят, но и умеют вкусно готовить. Два традиционных способа приготовления: дунбо жоу (东波肉) и ча шао (叉燒). В первом случае это кусок тушеного свиного живота, а во втором, характерном для кантонской кухни, — сладко-соленая вырезка, приготовленная на гриле до мягкости. А в лучших ресторанах Китая подают молочного поросенка, жареного на вертеле — дорогое банкетное блюдо.

Приготовление ча шао требует от повара мастерства

Приготовление ча шао требует от повара мастерства. Источник: blueapocalypse.com

2 Индивидуальные виды спорта

Для побед в баскетболе ростом не вышли, ну и что? Китайцы не унывают, а очень даже наоборот — ставят всевозможные рекорды в индивидуальных видах спорта. Они не оставляют шансов соперникам в тяжелой атлетике, теннисе и даже прыжках в воду.

Китайские спортсмены выполняют прыжки в воду на Олимпиаде–2012 в Лондоне

Китайские спортсмены выполняют прыжки в воду на Олимпиаде–2012 в Лондоне. Источник: thehindu.com

Поднебесная начала регулярно участвовать в Олимпийских играх в 1984 году. Тогда китайские спортсмены увезли домой 15 золотых медалей и 4 место в общем зачете. Партию результат не очень устраивал. Был взят курс на победу, а если уж Китай на что-то нацелился… Спустя четверть века, на домашней Олимпиаде–2008 в Пекине, местные спортсмены триумфально завоевали 51 «золото» и первое место в командном зачете.

3 Церемония открытия Олимпийских Игр

Кстати, о домашней Олимпиаде. Открытие летних Игр–2008 признано самым потрясающим шоу за всю историю проведения этих спортивных состязаний. Перед телевизорами за церемонией наблюдали 4 миллиарда человек во всем мире — многие с открытыми ртами. Часовое представление на пекинском стадионе «Птичье гнездо» поставил знаменитый китайский режиссер Чжан Имоу («Дом летающих кинжалов»). В своем шоу он продемонстрировал миру главные открытия и символы Поднебесной: от изобретения бумаги и компаса до королевских драконов и китайской оперы.

Церемония открытия Олимпиады–2008 в Пекине

Церемония открытия Олимпиады–2008 в Пекине. Источник: boston.com

4 Прагматизм

Помните непобедимое русское «на авось»? Вы вряд ли сможете объяснить китайцам подобную стратегию поведения. У них всегда есть четкие цели и планы по их достижению. Ради собственной выгоды КНР готова сотрудничать хоть с чертом — в лице, например, Северной Кореи, которую в приличном обществе бойкотируют.

Хунбао — красный конверт с деньгами

Хунбао — красный конверт с деньгами. Источник: queqiaoba.com

Хваткие политики и бизнесмены, конечно, не с неба упали — прагматизм присущ всем китайцам. Эта национальная черта отражена в традициях и нормах поведения. В китайском языке есть понятие «гуаньси» — это такой вид социальных инвестиций, при котором два человека помогают друг другу или оказывают услуги. Что-то вроде нашего «теперь ты мне должен», только без дули в кармане. А еще в Поднебесной повсеместно принято дарить хунбао — конверты красного цвета, в которые вложены деньги.

5 Каллиграфия

У нас это просто красивый почерк, а в Китае — вид искусства, который насчитывает несколько тысячелетий и приносит немаленькие деньги. На аукционах стоимость отдельных образцов каллиграфии иногда переваливает за миллион долларов. Например, в 2013 году древний свиток руки известного поэта Су Ши купили за $8,2 млн. В работе — всего девять иероглифов. А кто-то годами выписывает портреты и пейзажи. Где справедливость? Вот и мы спрашиваем.

Древние каллиграфические работы в Запретном городе в Пекине

Древние каллиграфические работы в Запретном городе в Пекине. Источник: epochtimes.ru

6 Копирование

«Зачем изобретать велосипед?», — мудро рассудили китайцы и стали копировать чужие велосипеды и продавать их по демпинговым ценам. Сейчас в Поднебесной изготовляют дешевые версии и попросту подделки товаров любых брендов. Особенно страдают компании по производству гаджетов. Например, оригинальный iPhone 6 на китайском сером рынке продавался примерно за 2,5 тыс. долларов. А в интернет-магазине «Таобао» можно найти подделки по цене от двух до 75 долларов.

Впрочем, что там платья да смартфоны. Поднебесная зарабатывает даже на копиях мировых достопримечательностей. В южнокитайском городе Шэньчжэнь открыт парк миниатюр «Окно в мир», где установлены уменьшенные Тадж-Махал, Тауэр и другие визитные карточки разных стран.

Парк миниатюр «Окно в мир» в Шэньчжэне

Парк миниатюр «Окно в мир» в Шэньчжэне. Источник: freelanceflaneur.blogspot.com

7 Скоростное строительство

Стране с самым большим в мире населением и самой быстрорастущей экономикой нужны жилые комплексы и офисы, причем на вчера. Именно в Китае появились технологии скоростного строительства огромных сооружений. Буквально месяц назад мировые агентства облетела новость о том, что китайская корпорация Broad Sustainable Building возвела 57-этажный небоскреб за 19 (!) дней. Здесь применили новую технологию: здание по сути дела не строилось, а собиралось как «Лего». Крупные элементы небоскреба изготовили заранее в заводских условиях, а затем их просто подогнали друг к другу.

Рекордное строительство небоскреба в Китае

Рекордное строительство небоскреба в Китае. Источник: dailymail.co.uk

8 Покорение высот

Советский марш со словами «Все выше и выше, и выше…» был написан о пролетарском авиафлоте, а сейчас вполне подходит для описания высотных достижений Китая. В Поднебесной расположены самая высокогорная железная дорога в мире — Цинхай-Тибетская: в районе станции «Тангла» она возвышается на 5072 метров над уровнем моря. В провинции Сычуань на высоте 4411 метров построен самый высокогорный в мире гражданский аэропорт. Дух захватывает только от одной мысли о таких высотах. Между тем в копилке Китая также есть самый высокогорный туннель и ботанический сад. И это далеко не предел.

Самая высокогорная в мире железная дорога расположена в Китае

Самая высокогорная в мире железная дорога расположена в Китае. Источник: easytourchina.com

9 Чай

Жители Поднебесной первыми начали употреблять заваренные кипятком листья — сначала как лекарство, а затем как бодрящий напиток. Древние китайцы отнесли чай к семи вещам, необходимым каждый день, наравне рисом, маслом, солью, соевым соусом, уксусом и дровами. Вокруг чая создана целая культура, включающая способы приготовления, специальную посуду и поводы для чаепития. Как и марочное вино, элитный чай может стоить целое состояние. Цена зависит от региона, где росли листья, времени их сбора, способа хранения и сушки. К примеру, чай сорта «Да Хун Пао» растет только в провинции Фуцзянь около монастыря Тяньсинь — на целых шести кустах. Считается, что кустам этим больше 350 лет. В 2005 году на одном из китайских аукционов 20 граммов «Да Хун Пао» продали за 25 тысяч долларов.

Китайцы уделяют большое внимание посуде для чая

Китайцы уделяют большое внимание посуде для чая. Источник: epochtimes.com

10 Пельмени

В Китае есть блюдо, похожее на наши пельмени. Только у этого яства из теста с начинкой — множество названий (вонтоны, баоцзы, цзяоцзы, димсам и др.), которые зависят от типа начинки. Некоторые из видов китайских пельменей варят, другие жарят, третьи готовят на пару или во фритюре. Пельмени могут подавать на завтрак, обед и ужин, и обязательно — на Новый год. Китайские повара придумали множество хитроумных способов лепки пельменей, чтобы они могли украсить любой праздничный стол.

Китайский димсам с начинкой из креветок

Китайский димсам с начинкой из креветок. Источник: szmdqh.com

Наша страница в WeChat sinocomclub

По любым китайским вопросам пишите на почту 15045064735@163.com

Валерий Толстой
Все записи

Комментарии 5

  1. Sasha:

    С удовольствием бы посмотрела на парк миниатюр. Вообще о таком не слышала. Очень интересная идея.
    Не знала, что в Китае есть звезды большого тенниса. Раньше я им увлекалась и, честно говоря. не помню там ни одного китайца.
    Возможно сейчас что-то изменилось.

  2. Мийя Т:

    «Возможно сейчас что-то изменилось.» — меняется не само. Меняют китайцы. Что-то создают и совершенствуют веками. Как например каллиграфию, чай и даже пельмени. А что-то создают упорным трудом. Стаж китайского участия в Олимпийских играх всего 30 лет. И за столь молниеносный срок они уверенно и заслуженно освоили олимпийские пьедесталы.

  3. Денис:

    Про свинину удивило: если посчитать количество населения, да умножить это на 40, то где же они берут столько свинок?
    Да, автор забыл про самое главное: китайцам нет равных в их численности.)

    • Сергей К.:

      В свое время в прессе наделало много шума приобретение китайцами крупнейшего производителя свинины в США, базирующегося в Вирджинии. Если не ошибаюсь, это был 2013 год. Китайская компания, поглотившая американскую, тогда заплатила за это дело что-то порядка 7 млрд. долларов. Помню — американские газеты просто пестрели заголовками типа того,что Китай откроет большую мясную лавку в Штатах. Китайцы успокоили всех сразу и просто, заявив, что растущий китайский рынок свинины гораздо перспективнее американского и они собираются не ввозить мясо в США, а вывозить его оттуда. Потом всплыло, что «американский мясной актив» был далеко не единственной покупкой китайцев с прицелом поставок на собственный рынок.

  4. Мийя Т:

    Кроме миниатюрных копий, китайцы стали возводить копии городов в натуральную величину. В Китае уже не только построен, но и заселяется город, реально воспроизводящий центр Парижа со всеми достопримечательностями, включая Эйфелеву башню, Триумфальную арку, Версальский парк!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пожалуйста, напишите ваше имя.
Пожалуйста, напишите ваш email.

восемнадцать + восемнадцать =

Пожалуйста, напишите комментарий.